学生时代每次逛街总是要排队去买一盒章鱼小丸子。热腾腾的小丸子,外酥内嫩,味道鲜美,淋上浓稠的酱汁,酱汁咸鲜,又有点回甜,加上海苔,简直不能再美好!毕业后,似乎再也没像从前那样,在街边排队买吃的。十分怀念那美好的时光,也十分...
08-19
羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,同时胆固醇含量少,而白萝卜则增强机体免疫功能,偏寒凉,正好可以缓解羊肉的燥热并且增强它的温补气血的功效,在秋高气爽的日子最适合吃一锅。下面我们看看怎么能通过简单的十...
12-06
叉烧是广东饮食文化的标志性食物,既美味又营养。这期教大家两道叉烧菜肴,让你在家也能品尝到美味叉烧。第一道是滑蛋叉烧,爽滑的蛋液包裹着软嫩的叉烧,最满足小朋友的胃口。另外一道是蜜汁叉烧豆腐煲,豆腐吸收浓郁的酱汁,滑...
11-09
每天早上我都会为早餐而烦恼,大家都想要一个美味又丰盛的早餐作为一天的开端,但是在都市的快节奏生活中,我们往往只能用简单的包点充饥,本期让我们来学做一款简单易做的奶酪派,让你的生活从早上丰盛起来。这款简单易做而且...
12-09
想要减肥,又不想舍弃肉质的香味?拥有低脂肪的鳕鱼绝对是理想之选,鳕鱼富含大量的蛋白质,而蛋白质是减肥时期不可或缺的元素,搭配可口的杏仁,除了能加快新陈代谢,还能提高记忆力,同时给了燃脂的能量支撑,是完美的瘦身美食。亲...
12-16
无论是亲朋好友的聚会上,还是两人温馨的烛光晚餐,美味多汁的牛扒配上酥脆的薯条都是一道重要的菜式。材料:牛排150g、甘薯2个、杏仁粉25g、橄榄油两大勺、胡椒粉适量、海盐适量、第戎酱一小勺步骤:1、将杏仁粉放入到盘子...
11-28
宿迁初冬肥蟹时,这季节也是螃蟹最肥美的时候,清蒸、爆炒、焗面条、煮粥,天天变着花样来吃它。螃蟹有补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治疽愈核之功效,用它来煲粥对人的身体有很好的滋补作用。材料:大米3/4杯、青蟹一只、排骨80...
09-23
美食广场里,酸菜鱼餐馆的门口总是排着长长的队。吃货们不惜等上一两个小时,就为了尝上一口美味的酸菜鱼。美食如此让人垂涎,为什么不自己做呢?多半的朋友觉得太难太麻烦,但如果我严肃地跟你说,一点也不!你是否愿意也动手试...
11-09
柠檬香茅,又称柠檬草、香茅草,是种具有香味的植物。它原产于热带地区,非常喜欢南方湿热的气候,也是东南亚风味料理中不可或缺的一味香草。用柠檬香茅搭配鸡肉来做菜是非常不错的选择。所需要的食材:鸡腿肉、柠檬香茅、胡椒...
12-08
作为对美食热衷的铁粉,我们怎么可以停下创造新美食的步伐呢。而鸡翅,怕是没有谁是还没有吃过的吧。至于做法,更是千人千种了。这一次,我想为你们带来的是茶香薰鸡翅,一种新鲜的搭配,但味道可是杠杠的,不会让你失望的呢。1.鸡...
10-23
盐、胡椒、蒜头、柠檬是典型的地中海式海鲜调味搭配,相比于中国人的葱姜蒜酒去腥,这种地中海式海鲜调味似乎更加清新,更能保持海鲜的原汁原味。而用烤箱来烤鱼,也与中国人一般的蒸鱼习惯不同,惊喜地发现烤出来的鱼肉会更干...
06-01
牛排面包是我童年最爱的美食,那充满口感的牛肉,勾起味觉的番茄酱,鲜味的番茄片和洋葱搭配起来让人回味无穷。虽然这只是一个汉堡,但这也许是全美洲最美味的汉堡,从现在开始,动手做起来,让你和家人都享受这样美食。牛肉在美洲...
11-27
如北上广这般的大城市,聚集了很多不愿意自己下厨的单身男女,到商圈饭馆吃饭解决了温饱,却少了一份用餐的情怀。无家不知味,家庭与美食本身就存在着不可分割的联结。在餐桌上遇见念念不忘的味道,和念念不忘的人。赏味与交流...
08-24
虽然秋日的荷池渐渐萧条破败了,然而这个时节却正合宜食藕。秋日食藕补脾胃,而最经典的搭配莫过于莲藕与排骨,砂锅文火慢炖,等到排骨软烂、莲藕粉糯,香味也漫开了整个厨房。在秋凉里暖暖地煲上一大锅排骨莲藕汤,安神润燥。美...
12-07
记得妈妈在我小时候经常给我做卤肉吃,她做的卤肉主要是酱油、糖以及八角作为卤汁,带皮的五花肉作为肉类作卤。她做的卤肉没有川卤的麻辣,没有潮卤的复杂香味口感,但带甜的卤汁、肥而不腻的五花肉以及软糯的猪皮,是一份实实...
12-01
鸡肉时蔬春饼,春饼最初是民间立春的饮食风俗。不过,现在,只要想吃,无论什么时候都有得吃。柔韧的饼皮,卷上鲜嫩的鸡肉、再搭配应季爽口的蔬菜。主食、肉和菜一体,咬一口就是韧、嫩、鲜、脆多种口感和味道,卷什么完全随自己喜...
11-09
无论是早午晚餐,能吃上一碗美味的面条,总是格外治愈的。家里人爱吃面,我最常做的就数炸酱面了。富有嚼劲儿的面条,配着浓郁的炸酱,特别好吃。操作起来也不复杂,做好的炸酱还可以备在冰箱,留着几次吃,方便快捷又美味。今天,就来...
09-19
烈日寒冬,最好的调味当然就是辣!在这长膘的季节,怕大鱼大肉吃腻了,来点酸来调和一下!酸辣汤锅,配上海鲜更是一绝!这样,便是冬阴功汤数第一了!丰富的香料,配上鲜嫩海鲜,在这寒冷的冬天,可煮成冬阴功汤作餸菜,更可配上小炉作为火...
08-24
桂花甜酒香酿丸子是江南地区流行的一道小吃。这道小吃极易令人联想勾勒出这样的一个梦境,梦中有江南的青石子路、凤仪桥,小巷里一座小酒馆静悄悄地开门迎客,来者有江湖客,也有落拓书生,进得酒馆来,俱是点上一坛清酒,一碟花生...
09-28
糖醋排骨,作为一道经典的家常菜肴,一直都实力圈粉无数。酸酸甜甜的感觉,好吃得让人停不下口。每每这道菜一出场,不仅排骨被吃个精光,愣是连酱汁也不被放过,用来拌饭也是美味满分。今天,我们就来说说,如何炮制色香味俱全的糖醋...
09-29
三月的梅子趁早取来做了腌制的酸梅,足够吃上一年,每回做菜都想着怎么用上它。这一道关于酸梅的菜是达人家里的私房菜谱,酸梅的味道在排骨里保留正好,淡淡的酸,一点儿不腻,而倔强的排骨在半小时内也炖的软烂入味。part1:食材...
12-07
奥尔良调料几乎就是烤鸡标配,烤全鸡,烤鸡翅,烤鸡腿等。鸡腿肉质细嫩,滋味鲜美,适合各种烹调方法。它含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、E等,优质蛋白质的含量比例较高,消化率高,又很容易被人...
08-28
煲汤对广东人来说是必不可少的,蕴含悠久的文化、食材的美味、良药的益处和家人的关怀。冬瓜老鸭汤冬瓜味甘、淡、性凉有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。还能解鱼、酒毒。上火热气,高血压,血糖过高,减肥...
08-24
猪肚补益脾胃,口感也很好。清洗猪肚,很多人比较抗拒,其实加盐、醋和少许面粉就可以清洗得非常干净了。虽然我也不喜欢这黏黏的手感,不过,为了吃,还是值得的。一个猪肚通常我都会一半煲汤,一半爆炒或者拌成香辣猪肚。这样子,就...
08-26
以前烤肉串都是加彩椒或者洋葱,直到一次吃了日式鸡肉串,才发现原来烤大葱可以这么美味。外焦里嫩的鸡肉,脆甜多汁的大葱,真的特别搭。有了大葱,吃鸡肉串完全没有油腻感,不知不觉多吃几串。材料准备鸡腿两个大葱一根蚝油15克...
09-27