纯手工捏制的核桃酥，外形和颜色都非常逼真，精致中不乏可爱。馅料中选择的生核桃仁没有做过多的处理，只是简单压碎，为了保留本身的口感。经过烤制后核桃酥的味道非常浓郁，再伴随着巧克力的香气，闻一闻都有好心情。（文章来源：《名厨》杂志）
Part1 材料准备
主料：面粉250克
辅料：猪油100克 生核桃仁50克 植物油20克
调料：巧克力粉20克
份量：2人份
Part2 做菜步骤
1、纯手工捏制的核桃酥，外形和颜色都非常逼真，精致中不乏可爱。馅料中选择的生核桃仁没有做过多的处理，为了保留本身的口感。经过烤制后核桃酥的味道非常浓郁，再伴随着巧克力的香气，闻一闻都有好心情。
2、将面粉、猪油、巧克力混合，加入少许温水，和成面团备用。
3、生核桃仁改刀切成小粒，加入少许巧克力粉和少许植物油搅拌均匀备用。
4、面团包裹核桃仁，用手和模具配合捏成核桃形状，烤箱上下火180度烤10分钟即可。
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