世界杯刚刚结束,不管你看不看球,身边总不乏看球的人群,梅西、内马尔等球星经过一个月热火朝天的讨论也总不陌生。不过阿根廷头号球星梅西最终还是众望所归,凭借半年内射进32个球,成了2014年度金球射手王。海报球衣都不足以...
01-15
年末了,又到了聚会的扎堆时候,天气一冷,无论是出外就餐还是家庭宴客,火锅成了既讨好又省事的首选,热气腾腾,而各种各样的食材融汇在一口锅里,吃的不仅是味道,还是热闹。但火锅虽好吃,如何吃得健康,吃火锅后厚厚的羽绒服上满是火...
09-01
日前,泡菜正式成为入选世界非遗名录,成为一时佳话。但健康专家提醒,入选世界非遗名录并不意味着健康。长期食用这些重口味食物容易影响到肾、肝、胃等脏腑,进而导致肾虚、肝胃火旺盛。(文/Oplus1)泡菜等通常会太咸、太甜...
11-09
家常豆腐:FriedTofu,HomeStyle一种老少皆宜的美味食品,没有特别强的季节性,四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶,在各类菜系中豆类都有一席之地。家常豆腐的材料:豆腐适量、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根,郫县豆瓣2匙、...
08-24
制作材料原料:香椿芽、卤水豆腐。香椿拌豆腐二调料:盐、味精和香油制作步骤1、香椿芽掰开,洗净;2、在开水中焯一下;3、叶子变绿,香味飘出时,捞出过凉水4、挤干水分,切成小粒;5、卤水豆腐切成小方块,再加了盐的开水中焯一下;6...
08-28
罗非鱼原产非洲,在中小型鱼类里是营养价值极高的一种,肉嫩少刺。因罗非鱼不耐低温,目前在南部沿海较为常见,在两广地区更是每户人家饭桌上的常客。罗非鱼香煎后淋上酸甜的酱汁,肉香饱满四溢,余味让人留恋忘返。Part1食材准...
02-02
金针菇拌干豆腐丝目录1、金针菇拌干豆腐丝怎么样2、金针菇拌干豆腐丝的简介3、金针菇拌干豆腐丝的做法4、金针菇拌干豆腐丝的营养价值5、金针菇拌干豆腐丝的价格1金针菇拌干豆腐丝怎么样一个的午餐,可以做些润燥小菜--...
03-24
香椿苗是由香椿种子培植出来的一种高档芽菜(又称籽芽香椿),与树芽香椿相比,品质更佳。香椿苗中含有丰富的蛋白质,其含钙量在蔬菜中名列前茅,含维生素C是白菜的2.5倍,芹菜的20倍,还含有丰富的磷、铁、胡萝卜素及B族维生素等...
08-28
豆腐目录1、豆腐的营养价值2、豆腐的做法大全1豆腐的营养价值1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天...
03-23
豆花性质平和,口感嫩滑,补虚润燥,搭配的靓汤经过八小时的熬制,滋味鲜美营养丰富。再加上紫菜、肉糜等配料,使一碗日常的豆花精彩而不简单。在制作豆腐的过程中,南北也有所差异,北方是加入卤盐,凝结的豆汁较硬,称为豆腐脑,而南方...
01-19
澳洲谷饲牛柳肉质本身就非常鲜嫩,咬下去会爆浆,先用扒条扒制,之后再放入烤箱快速烤制,外焦里嫩。一定要提到的是烧汁,除了红酒、百里香等调味料之外,还加入了一道秘制的烧汁,这就是这道菜品的秘密武器了,牛排的调味酱汁可以为...
01-17
羊肉的膻味影响了不少人的食欲,羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,若在烹调前设法将其除掉或缓解,便可去除或减轻羊肉膻味。羊肉与胡萝卜同烧,不但可以去掉膻味,还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素。放点桔皮、杏仁...
01-21
品质好的北极贝颜色呈现橙红色。世界上北极贝最好的水域位于加拿大北大西洋离岸200-300海里,0-5度冰冷水温,50-60米深海处,一般有12年-15年生长期。有些品质极好的加拿大北极贝皇有18年生长期,珍贵稀有,体积够大,卖相高档大...
01-22
这是一款川味凉菜豆腐,原本冷豆腐的调味很少使用辣味,害怕破坏豆腐原本的口感,这里采用的酸辣椒酱的做法,味道咸鲜中又带有那么点酸辣味,夏季食用尤其开胃,加入了坚果碎,不但使冷豆腐口感清爽细腻,而且更富有层次感,味道更独特...
09-05
冷菌是我国佛教圣地云南省鸡足山独有的一种野生食用菌,品位极高,味之佳美超过鸡棕,香菌等任何一种食用菌,以其脆、香、嫩、鲜、甜、美的特点而名列菌首。同时冷菌还含有较多的抗癌物质蘑菇多糖和大量人体必需的微量元素,食...
09-08
甜酱油是云南当地特有的调味酱油,通海的甜酱油最有名。制作甜酱油的原材料是黄豆酱醅、红糖、饴糖、食盐、香料和酒曲,红糖要选盘溪竹园红糖,饴糖浓度在50′Be′以上,食盐选择甲炕锅盐。甜味的关键是炒酱色,用红...
09-06
凉拌的豆腐我选用的是南豆腐。豆腐有南和北之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富...
08-28
火候的掌握是蒸制螃蟹最关键的,蒸制螃蟹时必须火旺气猛,蒸的过程中不能闪火,也不能开盖检验,否则难以保证口感及质量。以一只1200克的红毛蟹为例,整只蟹带壳以100摄氏度以上的温度上锅蒸大概25分钟即可,肉已经断生,且口感鲜...
01-18
叉烧是广东饮食文化的标志性食物,既美味又营养。这期教大家两道叉烧菜肴,让你在家也能品尝到美味叉烧。第一道是滑蛋叉烧,爽滑的蛋液包裹着软嫩的叉烧,最满足小朋友的胃口。另外一道是蜜汁叉烧豆腐煲,豆腐吸收浓郁的酱汁,滑...
11-09
据说云南人最爱吃的就是鸡枞菌,它的外形并不出众,无外乎是黑黝黝一个胖蘑菇,可是将其切开,会发现它内部的纤维结构和颜色都和鸡肉非常相似,仔细闻来也能找到一些鸡肉的鲜香味道,因此得名。还有种说法是将鸡枞菌的菌盖分撕开...
01-22
苗圃直销红油香椿树苗树上蔬菜香春苗香椿小苗椿树1.60元正宗野生香椿树苗正宗红油香椿苗香椿芽香椿菜1.00元五香豆腐丝云丝黑豆腐丝150g满10袋包邮香椿苗拌豆腐丝2.96元1、浸种催芽选当年采收新香椿种子,清除杂质,种子...
08-28
江苏凌家塘农副产品批发市场-豆腐价格:3.60元/公斤13.豆腐对更年期女性有帮助,女性朋友到了一定年纪,因为雌性激素分泌不足,易出现更年期综合征,这时很多女性会选择药物治疗。专家发现,豆腐中含有大量的雌激素—&mdash...
08-23
汪曾祺曾在一篇散文里写过故乡高邮的荠菜香辣皮蛋拌豆腐:荠菜焯熟剁碎,界首茶干切细丁,入虾米,同拌。这道菜是可以上酒席的。酒席上的凉拌荠菜都用手抟成一座尖塔,临吃推倒。临吃推倒四字极妙,有镜头感,风俗性也很强。今天主...
08-21
宁夏银川市北环批发市场金针菇¥6.0元/公斤新疆乌鲁木齐北园春批发市场金针菇¥12.0元/公斤青海省西宁市海湖路蔬菜瓜果综合批发市场金针菇¥12.0元/公斤贵州贵阳市五里冲农副产品批发市场金针菇¥8.0元/公斤陕西咸阳市新阳光...
08-28
不光是中国人会吃火锅,东方人和西方人都有吃火锅的传统。西洋巧克力火锅实在算不得是真正的火锅,但是作为下午茶还是不错的选择,但是多吃有发福之嫌,数来还是中国火锅最好吃,因为中国地域广阔,所以各地火锅吃法又不太相同,不...
09-22