班戟属于pancake的一种，是比较常见的西式甜品，比较常见的就是可丽饼和千层蛋糕,后来港式甜品的大热，有了最经典甜品之一-芒果班戟，好看又好吃怎能不爱呢?芒果季来囖，赶紧动手做美味又简单的芒果班戟,又可以和外面的港式甜品店say goodbye了。
材料准备
牛奶120g 芒果半个 黄油10g 鸡蛋30g 低筋面粉45g，糖粉10g 淡奶油80g 白砂糖20g
制作步骤
1.鸡蛋加入糖粉混合拌匀
2.加入牛奶混合拌匀成蛋奶液
3.低筋面粉过筛加入蛋奶液混合成面糊
4.黄油隔水融化，加入面糊中
5.挤几滴芒果汁进去面糊中
6.面糊过筛去除杂质
7.过筛完裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时
8.冰箱取出面糊，平底锅不开火，先用勺子倒入一个中圆的面糊
9.然后开火，举起平底锅晃动，使面糊摊开成一个大饼状，冒泡凝固即可，不用翻面
10.做好的班戟皮可以用保鲜膜隔开，防粘
11.芒果切粗条壮备用
12.淡奶油加白砂糖混合打发
13.取一片班戟皮，放入打发好的班戟皮
14.放入芒果条
15.再加一层奶油覆盖
16.四面对折包好，倒扣封口向下装盘，放入冰箱冷藏食用更佳噢
成品图
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