月桂是我钟爱的香草，也是为数不多可以长成高大乔木的香草。在希腊神话中，月桂是达芙妮的化身，因为躲避光明之神阿波罗的追求而变成一棵月桂树。古代希腊奥林匹克竞技中人们给胜利者佩戴用月桂编成的头冠，这就是桂冠，这是冠军最早由来以及标志。月桂树香味浓郁，在料理中通常只需少少的一两片就可以为食物带来不一样的风味。
Part1 月桂小资料
花语：蛊惑
花期：5~6月
分类：常绿乔木/小灌木
科属：樟科
耐寒性：中(不同品种耐寒不一样)
株高：7~18m
繁殖：播种(周期漫长，不建议播种)，扦插(在6月或9月采用嫩枝扦插)
生长适温：15~30度
原产地：地中海沿岸、小亚细亚
利用部位：枝叶
功效：消除胀气，增加食物风味，驱虫
Part2西兰花月桂浓汤食材准备
洋葱半个、芹菜一根、西兰花半个、土豆一个、浓汤宝一个、水1200ml、白葡萄酒20ml、海盐适量、糖适量、胡椒适量
Part3西兰花月桂浓汤制作步骤
1、先把西兰花、土豆、芹菜切成丁，备用；
2、接下来把洋葱切成片，每切一刀可以用刀沾一下水，这样洋葱中呛人的味道会融入到水中，这样切洋葱就不会流泪了；
3、把西兰花、土豆、芹菜、洋葱、白葡萄酒，浓汤宝以及月桂叶都加入锅中，大火烧开后，改用小火慢炖20分钟；
4、最后用搅拌器打成汤汁，再加入少许的盐和糖调味即可；
5、我是比较喜欢胡椒的人，自然免不了还要撒上点胡椒碎，毕竟这在几百年前可是非常昂贵的香料呢！
Part3王梓天烹饪Tips
1、月桂香味浓郁，在料理中不要添加太多，少少的一两片就可以有很浓郁的风味；
2、洋葱切片时，每切一刀可用刀沾一下水，洋葱呛人的味道会融入水中，就不会流泪了；
3、一般西式浓汤会添加黄油、奶油等，这个浓汤做了口味的改良，更符合中国人的口味。