农历三月廿九,立夏。时至初夏日,温度渐变,食欲欠佳却偏爱尝鲜,也该到吃豆子的时节。此时蚕豆鲜,烹食一盘,好作春天的告别。立,建始也,夏,假也,物至此时皆假大也。立夏之后进入农历四月,天湛蓝、树绿茂,自然的色彩饱和度变得浓郁,像...
10-25
一期一饭局故事,本期我们走入的是料理人大熊与小熊的家,作为异乡人,念念不忘家乡味道的他们给我们带来了东北特色的美味家乡料理,我们与嘴角则带着一群热爱美食的赏味人,聆听他们的家庭料理故事,故事的家宴发生了什么有趣的...
08-24
今天这道胡麻料理,是日本料理中最普通最不起眼的一道小菜,做法也很简单,口味却是异常美味。掌握好各种蔬菜的处理方法、芝麻拌料的制作方法、搅拌的时机,15分钟就可以轻轻松松做出令人惊艳的日式胡麻料理。NO.1胡麻菠菜食...
09-30
这道芦笋虾仁鸡头米,是一道非常简单、快速、营养丰富、色彩鲜艳的小炒,特别适合孩子食用。芦笋营养非常丰富,还可以清热利尿、增进食欲等好处。虾的营养价值也是极高,能增强人体的免疫力和性功能,而且含有丰富的蛋白质,丰富...
11-09
日本人对于猪排盖饭的喜爱程度跟我们对于鱼香肉丝盖饭的喜爱程度差不多,看着茫茫的菜单,不知道点什么的时候,点鱼香肉丝盖浇饭总没有错。回国之后,也吃到不少好吃的猪排盖饭,但是都价格惊人,总想着自己也可以在家做一下猪排...
10-03
如果你吃腻了普通面包店的早餐,不妨尝试DIY一下小编给你介绍的这一款矮胖猴面包卷,传统的面包加上配料绝对不会让你失望,百吃不厌,还有多种做法任你选择,总有一种适合你。一杯牛奶,一块面包,搭配出一天的好心情。我们需要的...
12-13
适合野餐的周末,数数也许并不多,所以一定要提前做好功课,备好道具,抓着晴天的周六日,带上好吃的好喝的,果断出去郊游野餐!这里以主食面包和法棍为例,毕竟这两种面包相对来说比较容易买到。夹馅方面,可以是抹酱+荤素搭配,也可以...
10-25
番茄和罗勒几乎是意大利菜的灵魂,似乎意大利人离开了番茄就不会做菜了,他们可以把番茄用于任何菜品,与任何食材搭配,这一点颇为神奇。说起来也有趣,番茄与罗勒是一对共生植物,就是如果在番茄附近种上罗勒可以让罗勒长得更好...
08-23
每年五月的第二个星期日都是一个特别温馨的日子,因为这一天是我们伟大母亲的节日,羞于表达的我们,或许只有在这一天,才会借助一些精心准备的小礼物、小卡片,将对妈妈的毫无顾忌地表达出来。一直羡慕那些可以陪伴在妈妈身边...
08-30
俗话说:头伏饺子,二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋,夏季天气闷热,容易食欲不振,消化不良,这时候,吃面是最好的选择。一是烹调起来简单方便,二是可以做成各种口味。今天,我们就用手擀面做一款番茄肉丝浓酱面。材料:番茄:1-2个、手擀面:2人份...
09-19
说起鸡蛋,那可是咱老百姓餐桌上最常见的食材,可蒸可炒、可中可西、可随意可正式…就是这样集众多优点于一身,方便又百变的个性使它当之无愧成为我们居家的应急明星,随时拿出来任意搭配都是一道可口菜肴,没有理由不爱...
12-01
那不勒斯意面是日本洋食中非常受欢迎的料理,经常出现在各种美食日剧当中。「深夜食堂」电影版的第一个故事就是ナポリタン-那不勒斯意面,还有就是在「面包和汤和猫咪好天气」中出现过,虽然只出现了两次,但却让人印象深刻...
08-26
在冬季,来一碗炖得香味弥漫的热汤,不仅暖身,还能很好地滋养身体。这道枸杞牛奶炖花胶,香甜又柔滑。常吃可以达到润泽肌肤、滋补养颜、帮助睡眠、消除黑眼圈的功效,有助于女性美容养颜。材料:花胶30克牛奶一盒红枣3颗枸杞5克...
09-24
水果是对我们身体有十分多好处的一种食物,而干果也是如此。这次的这个食谱让我们达到了美味与健康双赢的目的。这道食谱中,有十分美味可口的蓝莓,还有十分受欢迎的杏仁,掺杂在一次而迸发出来的美味,我相信会给你留下一个十...
10-31
甜美可口的酸奶冻糕总是让人爱不释手的。不过,有一种特殊的食材,加入了之后可是可以一起迸发出更完美的味道呢。这种神奇的食材就是既平常又容易养活的大黄了。作为酸奶冻糕的最佳搭档,让我们也赶快来尝试一下吧。成分:草...
11-09
虽然秋日的荷池渐渐萧条破败了,然而这个时节却正合宜食藕。秋日食藕补脾胃,而最经典的搭配莫过于莲藕与排骨,砂锅文火慢炖,等到排骨软烂、莲藕粉糯,香味也漫开了整个厨房。在秋凉里暖暖地煲上一大锅排骨莲藕汤,安神润燥。美...
12-07
螺蛳粉、桂林米粉和老友粉是广西的三大米粉。老友粉起初是老友面,据说是旧时候一位开米粉铺子的老翁见老友顾客卧病在床,特意用酸笋、蒜末、肉末、辣椒、豆豉爆香煮成热米粉,送至老友床边。老友吃完后直冒大汗,日后病状减...
08-26
又到小朋友外出野餐的时间了,做上简单美味的肉松蛋糕,带着去野餐。做早餐、做零食,都棒棒的。小巧可爱的小圆片蛋糕夹上沙拉和海苔肉松,不单好吃,而且携带方便,快来一起试试,带给朋友们分享吧。材料:鸡蛋两个细砂糖30克(蛋白用...
10-25
首先,我没去过法国,对于这道汤的认知完全来自于一部日剧。这道汤的名字叫做ポトフ(法语:pot-au-feu),法国家庭料理之一。比较多的做法是用牛肉或者香肠,《问题餐厅》里用的是厚切培根(日本很常见,国内厚切的比较少)。ep07中有简...
10-06
吐司,是英文toast的音译,粤语叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。而用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似我国的长方形...
11-07
寒冬腊月,天气渐凉,如若没有温热可口的美食来暖暖胃、醒醒神,对于爱吃美食的人来说,可不就是伤神虐心之痛了么。然而寒冷的天气让人懒得动弹,烹饪的动力也大大降低。还好我们还有电饭煲这一神器,轻轻一按,即可安享美食,可不妙...
09-17
盐、胡椒、蒜头、柠檬是典型的地中海式海鲜调味搭配,相比于中国人的葱姜蒜酒去腥,这种地中海式海鲜调味似乎更加清新,更能保持海鲜的原汁原味。而用烤箱来烤鱼,也与中国人一般的蒸鱼习惯不同,惊喜地发现烤出来的鱼肉会更干...
06-01
牛排面包是我童年最爱的美食,那充满口感的牛肉,勾起味觉的番茄酱,鲜味的番茄片和洋葱搭配起来让人回味无穷。虽然这只是一个汉堡,但这也许是全美洲最美味的汉堡,从现在开始,动手做起来,让你和家人都享受这样美食。牛肉在美洲...
11-27
鲍鱼是海中珍品之一,由于生长要求比较高,产量低,价格一直很高。现在随着养殖技术的发展,新鲜的鲍鱼也能轻松进入寻常百姓的餐桌了,而且价格也变得非常亲民。在本地的海鲜市场上,10头的鲍鱼大约8元一只。所谓的多少头是指一...
12-17
酸甜的蓝莓,香松的千层酥皮,细腻的卡仕达酱,给你美妙的口感。千层酥皮制作麻烦,所以选择现成的酥皮就剩下超级超级简单的步骤了,人人都能上手。材料准备酥皮四片(8*8)蓝莓20颗牛奶120克蛋黄1个细砂糖20克玉米淀粉10克制作步...
11-09