很多人都喜欢喝酸奶，不但营养丰富，还有减肥功效。那么酸奶机的原理是什么?酸奶机如何制作酸奶呢?接下来就让来给大家进行解答。
一、酸奶机的原理是什么
1、自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶;
2、除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化;
二、酸奶机如何制作酸奶
把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出。
用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒。
在容器里倒入少量的纯牛奶，将酸奶发酵剂倒入容器，搅拌均匀。
把剩余的纯牛奶倒入容器，搅拌均匀。
把容器盖盖好，放入酸奶机本体内。
插好插头，按照说明书设定时间。
酸奶做好后，根据个人口味加入调味品。
希望通过对于酸奶机的原理以及酸奶机如何制作酸奶的介绍，大家都会有更加深入的了解。