做出秋冬养生健康菜肴,为爸妈亲自下厨

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从小到大都是父母为我们下厨,你有为父母煮过多少次饭?小编为大家搜集了一些适合爸妈的健康菜肴,赶快来学习学习吧!

为爸妈亲自下厨 做出秋冬养生健康菜肴

Part1:清淡菜肴最合适 避免秋季消化不良

秋冬季节进补过多,容易引起消化不良。准备一些清淡一点的菜肴,避免因为进食果度而引起各种肠胃疾病,清淡的菜肴对于老人是十分有益的。

营养补血:韭菜鸡蛋

为爸妈亲自下厨 做出秋冬养生健康菜肴 第2张

韭菜含丰富的铁、叶绿素,能促进血液循环,增进体力,而且韭菜鸡蛋是一道非常美味的家常菜,清淡而不乏情意。

豆腐适量、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根,郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜

为爸妈亲自下厨 做出秋冬养生健康菜肴 第3张

【做法】

Step1:豆腐改成5厘米宽的对角的三角形,1厘米厚的片,用平盘装上,撒上盐腌一下,沥去水分;

Step2:猪肉剁成末;

Step3:大蒜切成2厘米的段;

Step4:豆瓣辣酱要剁碎;

Step5:将猪油烧沸后下入豆腐,待两面都煎黄后就取出;

Step6:另外,再将油烧沸,下入猪肉末炒熟,烹料酒,加入豆瓣辣酱炒香;

Step7:再加入豆腐、盐、味精和汤,焖入味,收干汁,放入大蒜和香油,装入盘内即可。 >>查看具体做法

凝神补脑:黑木耳炒黄花菜

为爸妈亲自下厨 做出秋冬养生健康菜肴 第4张

黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B2 等脑需要的营养成分,而黄花菜又含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等脑及神经系统需要的营养物质,二物相合经调制成此菜肴,常人食之对脑有益,保持精神的安定。

材料

木耳20 克,黄花菜80 克,精盐、味精、葱花、生油、素鲜汤、湿淀粉。

为爸妈亲自下厨 做出秋冬养生健康菜肴 第5张

【做法】

Step1:将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片。黄花菜用冷水泡发,去杂洗净,挤去水分。

Step2:锅中放生油烧热,放入葱花煸香,放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。 >>查看具体做法

Part3:菜肴必须易消化 帮助身体吸收营养

易消化的菜式当然不可少,秋冬季节,可以为父母准备一些容易消化的菜肴,大鱼大肉比较难消化,选择易消化的番茄、肉末、白粥等都有益身体。

酸甜鲜美:番茄肉末

为爸妈亲自下厨 做出秋冬养生健康菜肴 第6张

西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。

  【材料】

肉末、番茄、葱、姜、盐、料酒、白糖、水淀粉、香油。

为爸妈亲自下厨 做出秋冬养生健康菜肴 第7张

【做法】

Step1:将肉末泡洗干净后,放开水锅内加葱、姜、盐煮至烂熟;

Step2:捞出凉凉,去掉舌上的薄膜,切成0、5厘米厚的片,装盘待用;

Step3:炒锅内方向油烧热,入姜末稍炸后,烹入料酒、白糖;

Step4:在加番茄酱炒出香味后,加清水调开,再将肉末推入锅内,加入盐;

Step5:见开后用文火煨,待汁基本收尽,稍淋点水淀粉,加入香油,出锅装盘即可。 >>查看具体做法

帮助消化:薏仁糙米粥

为爸妈亲自下厨 做出秋冬养生健康菜肴 第8张

薏仁具有利尿消炎的作用,可以帮助排出体内多余的水分,改善水肿,而糙米中的食物纤维,则可促进肠胃蠕动,帮助消化。

【材料】

薏仁、糙米各50克

为爸妈亲自下厨 做出秋冬养生健康菜肴 第9张

【做法】

Step1:首先,将买回来的固体材料全部清洗一遍,切好待用,将糙米、薏仁洗净备用。

Step2:锅内加入清水,放入薏仁、糙米,用大火煮沸。

Step3:改用小火继续熬煮至薏仁、糙米烂透成粥即可。 >>查看具体做法