电磁炉使用的电磁场原理，电陶炉使用的红外线技术；电磁炉不能长时间保持固定加热，电陶炉可以持续性加热；电磁炉可以炒菜、烧水、煎炸等等，而电陶炉除了有这些基本功能，还能烧烤。具体区别如下：
1、本质区别。电磁炉使用的电磁场原理，是通过锅来产生一个涡流现象从而发热。而电陶炉使用的红外线技术，发热时候会产生红外线。
2、效果区别。电磁炉使用的间歇性加热方式，不能长时间保持固定的加热，温度可控性不强。而电陶炉可以均匀加热并且持续性加热。而且电磁炉烧水的时候，感觉水翻滚要开了，但是其实没有达到100度。而电陶炉表面温度就很高，和明火的感觉是一样的。
3、功能和锅具的区别。电磁炉可以炒菜、烧水、煎炸等等，而电陶炉除了具有这些基本功能之外，还可以进行烧烤，所以功能齐全。另外在锅具的选择上来说，两者也具有很大的不同，电磁炉对锅具要求比较严格，必须是铁锅或者是不锈钢锅，比较局限。而电陶炉就不同，只要是能够抗高温的锅都可以在电陶炉上使用。