舞台与演员,张丽宝

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张丽宝:舞台与演员

出外演讲、上节目、主持讲座,最常被问到,「总编你是学室内设计的吗?」,「我大学唸的是新闻系,只会说一口好设计,不会动手设计。」每次被问及,总是这样回答。一毕业就进入报社跑新闻,陆续跑过环保、农业及医药等路线,虽也曾进入房地产领域,但在《漂亮家居》创刊前,对空间设计真的是一点概念也没有,记得第一次采访设计师时,还因为回答不出来「呎」和「才」的不同,被设计师取笑是不是八卦杂志主编,而这位当年取笑我的设计师,后来也成为我在设计界的良师益友。

当时这位设计师好友就曾预言,《漂亮家居》将会是台湾室内设计师最大的「舞台」,《漂亮家居》不仅要把「舞台」搭建好,还要善尽「舞台」的责任,协助上台演出的设计师演员找到适合的角色,并要习惯演员们的「七世轮回」,当下,并不是很了解好友的意思,但随着《漂亮家居》日渐茁壮,并从单纯的纸本杂志一路扩展成为多媒体平台,就明白了自己所肩负的责任。

就跟所有「舞台」一样,「舞台」上,明星也分为很多种类型,有的靠包装成为「偶像明星」,有的则以实力成为「实力派演员」,《漂亮家居》创刊这14年来,确实协助不少设计师找到适合的定位及角色,成为「舞台」上耀眼的明星,并深受消费者的认同及喜爱,可是随着时代潮流的演化及前仆后继的新星登台,舞台上的明星也必须跟着转型,于是看到了很多原本只是靠包装的「偶像明星」成为「实力派演员」,当然也有人沦为「通告明星」,同时也见证了不少「实力派演员」变成「舞台长青树」,但同样也有「实力派演员」因为个性问题暂离「舞台」,不过最令人难过的还是看到少数明星就此「殒落」离开,而会造成「殒落」最大原因,在于其自身的「大头症」,稍有名气就自以为大师,忘了自己是靠着大笔营销费去堆积出明星的气势,只记得用名牌妆点自己,忘了包装只是

一时的,因此也常常提醒设计师们,千万别把营销当目的,请记得营销也不过是手段,最终决定是否能长存于「舞台」的,还是实力。

华人爱创业是全世界公认的,不管是台湾、大陆,或是马来西亚、新加坡的华人创业心都很强,而餐饮常是华人创业的首选,一方面华人重吃,二方面餐饮创业相对门槛较低也较容易入门,尤其近年创业潮起,餐饮创业更成为显学。但只有美味已不够,还要用设计来决胜负,因此,编辑部除了在3月底出版了《设计餐厅创业学:首席餐饮设计顾问教你打造让人一眼就想踏进来的店》,透过台湾擅长餐饮空间打造并协助过不少业主创业的设计师郑家皓分享,如何运用设计让餐厅创业更为成功外,本期的封面故事也特别制作了「食。域FOOD,SPACE,DESIGN新餐饮空间设计」,看名厨及美食家心目中理想的餐饮空间,还有当代国际室内设计师们演绎的餐饮空间,看他们是如何透过灯光、气氛、主题与美食产生连结,运用空间设计展开一连串料理故事,将设计潮流与餐厅主题相结合,并归纳出餐饮空间设计最新潮流,同时也特别搜寻了6家在国内外擅长餐饮空间及品牌打造的公司,提供给对餐饮空间设计及创业的人参考。

更多内容请参阅《漂亮家居》2015年4月刊。

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