很多人喜欢亲自做蛋糕，为此需要用到打蛋器。那打蛋器如何选购？带大家一起了解下吧。
1、打蛋头材质
打蛋头是直接与食材接触的，所以，材质必须是安全放心的。有些打蛋头用久了，可能出现生锈、外皮脱落的情况。建议大家在选择的时候，尽量选择不锈钢的。
另外，也不建议大家选择太细或太软的打蛋头，看上去一根一根的很多，以为打起来速度会快，实际上稍微打硬一点食材，它就有可能就变形或者断了。
2、功率
建议大家尽量选择功率大一点的打蛋器。比如咱们做海绵蛋糕这一类的，需要高速打发全蛋。如果打蛋器的功率不够，就要打发很长的时间。常见的打蛋器功率在50W-300W之间，建议大家在价格以及各方面条件相当的情况下，选择功率大的那款。
3、机身重量
打发蛋白时间还好，打发全蛋的话时间就要稍久一点。如果机身很重的话，长时间拿着一定会手酸。所以，建议大家在同等条件下，尽量选择机身重量轻一点的。