近年来电炖锅受到很多人的喜爱，很多家庭在购买厨房用具时会买电炖锅，那电炖锅有什么优缺点呢？电炖锅要怎么样清洗呢？今天就跟大家聊聊吧。
一、电炖锅的优缺点
优点：
1、电炖锅可以预先设定启动时间，烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作，这些都是普通锅具不具备的。比如，早晨出门前,可以在电炖锅里放上排骨和调料，设定好烹饪时间和自动保温，晚上回家就能喝上一碗营养美味的排骨汤了。
2、陶土电炖锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择。
3、电炖锅的汤会更加精，味道会更加浓，毕竟炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，适合滚汤。
缺点：
电炖锅通过蒸来烹调食物。由于这个原因，它不适合与水或其他液体煮熟的食物。因为不需要在现场看着，电炖锅可能会受到断电的影响从而中断工作。再如坚硬的食物，比如豆类，可能需要先煮熟，因为有些坚硬的食物含有毒素，只有煮沸了才能将毒素去除。
二、电炖锅怎么清洗
1、清洗前必须将电源插座上，拨下插头，断掉电源，让电炖锅冷却。
2、电炖锅的内胆和盖，需要用洗洁精和海绵清洗，勿用硬质钢丝清洗，会损坏其表面，加速它的消损。
3、电炖锅内的发热盘可用拧干的湿布擦拭附着的杂物。
4、外壳表面的铝锅，可用湿毛巾擦拭，不要用水洗，否则可能导致故障。
5、如果长期不用电炖锅时，清洗干净后晾干，用塑料袋包起来，放入包装盒内收好。
6、当电炖锅用高档炖煮时，如果外壳的温度较高至稍微烫手，这不属于故障，也不是质量问题。如果电炖锅使用时，出现故障，请不要自行修理，请与购买单位或产品厂家联系。
经过上面的介绍，大家都知道电炖锅有什么优缺点了吧？大家在日常生活中要定期保养、清洗电炖锅，延长电炖锅的使用寿命。